Gothambu ada ou galettes avoine-coco

Gothambu ada ou galettes avoine-coco

Improvisation de Prince pour le ptit dèj' selon ses souvenirs d'enfance... de délicieuses galettes à manger nature ou pas... ;), pour moi avec des petites bananes et avec un bon thé indien au lait sucré...

pas de mesures désolée, mais en gros:

mélanger de la farine d'avoine avec du lait, un peu de noix de coco râpée, de la poudre de cardamome et du "jaggery" râpé (sucre brut non raffiné, que je trouve en blocs dans les magasins indiens, au goût très particulier), c'est ce qui donne des bouts caramélisés dans les galettes si on le râpe volontairement grossièrement !!!
Obtenir une pâte épaisse (plus épaisse que pour des pancakes).

Faire cuire à la poêle des deux côtés avec un peu d'huile et manger bien chaud...