22/09/06

Puttu !

C'est LE petit déjeuner traditionnel du Kerala ou du moins le plus courant. Il est composé de farine de riz et de noix de coco fraîchement râpée. J'adore ça mais ça prend un peu plus de temps que de verser des céréales dans un bol ou de tartiner des tranches de pain, donc c'est surtout pour le dimanche (voir notre petit dèj du dimanche). D'ailleurs le mélange se conserve au frigo, donc on peut aussi en manger en début de semaine ! Je me doute bien que vous ne serez pas tous à même de reproduire cette recette  ;) , mais je... [Lire la suite]
Posté par charlinema à 14:06 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

22/09/06

Ptit dèj' !!!!!

tatatata... voici notre petit dèj du dimanche matin !!! (d'accord j'ai du retard...) Composé de:    - puttu ou gâteau de riz/noix de coco cuit à la vapeur (voir recette suivante juste par curiosité !)    - kadala curry ou curry de pois chiches au lait de coco (recette suivante aussi)    - tchaïa ou thé au lait indien ici à la cardamome (porter le lait à ébullition avec thé en poudre indien ou sachet ceylan et gousses de cardamome ouvertes, filtrer bien sucrer !) Encore meilleur avec du lait entier pour... [Lire la suite]
Posté par charlinema à 13:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]