31/10/06

DES COURGES PARTOUT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La folie de l'automne, ça donne ça: "les Hortomnales ", festival de cucurbitacées qui a eu lieu les 21 et 22 octobre dans le Prieuré de Saint Rémy La Varenne. Des courges en veux-tu en voilà de toutes les couleurs partout partout, dans un cadre magnifique et dans une super ambiance. Je n'y ai fait qu'un saut avec mon papa , je n'ai rien ramené cette fois-ci, mais ce n'est que partie remise, elle a lieu tous les ans!Voici un petit aperçu: et je vous dis à dans quelques jours car je déménage et doit attendre d'avoir une... [Lire la suite]
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28/10/06

Re-cake !!! Châtaignes, lardons, paprika !

Le week-end dernier je suis rentrée sur Angers chez mes parents. Et l'Anjou en automne réserve pleins de bonnes choses. J'ai donc ramener dans mon panier, 1kg de châtaignes, des champignons de toutes sortes ramassés dans la forêt, de la confiture de maman coings-orange-gingembre (terrible, hein?), et suis même allée à un festival de cucurbitacées (photos à venir!) !!! J'ai accomodé hier les châtaignes avec les restes du frigo pour faire un bon cake à manger avec une petite salade... On s'est régalé! Je me suis inspirée pour la... [Lire la suite]
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24/10/06

Cake butternut au miel et aux noisettes, et une soupe en plus!

On voit fleurir du potimarron et de la butternut un peu partout sur les blogs, j'adore ça aussi! Il y a toujours à vendre dans les épiceries indiennes des courges butternut ou courges musquées. J'en ai donc choisie une bien belle et ai laissé parler ma gourmandise... Je n'avais pas envie d'un cake "flan" où l'on râpe la courge, j'ai donc décidé de la laisser en morceaux dans mon cake. Mmmhhh, de bons morceaux fondants et bien sucrés... Et ça donne de belles couleurs non ? Pour moi la consistence est très bien (voir... [Lire la suite]
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21/10/06

Salade d'endives de maman

Aller, un petit plus pour passer un bon week-end... Un joli sourire de salade de maman. J'adorais cette salade et je ne m'en prive pas pour la refaire régulièrement en mélangeant mes fonds de placards... surtout quand les belles endives commencent à pointer leur nez... Cette salade DELICIEUSE (j'abuse encore et encore de ce mot ;) )et toute simple comporte donc:     - endives    - lardons  grillés    - pomme granny en dés        - emmental en dés    - raisins... [Lire la suite]
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21/10/06

Riz-au-lait pomme granny - rose - cardamome

Un petit délice de lait doux et acidulé... Sur un coup de tête (encore!), j'ai voulu réaliser vite-fait un riz-au-lait aux saveurs indiennes de mon lassi: rose et cardamome.  Mais j'ai bien vite remarqué la belle pomme granny qui s'ennuyait dans son panier à fruits...   ;) Et je me suis dit que ça donnerait un bon petit goût yummy à mon riz! Bon, assez de "i"... Pas de quantités et de marche précise à suivre car je suppose que vous avez tous votre riz-au-lait préféré ou bien c'est facile à trouver. J'ai... [Lire la suite]
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18/10/06

Chilli Chicken !!!

    Alors là, vous allez croire que je vous trompe, chilli chicken, c'est un plat chinois ça ! Oui mais non, la cuisine chinoise est beaucoup adaptée à l'indienne et ce plat se retrouve dans beaucoup de maisonnées du Kerala et d'ailleurs je pense. J'avais eu l'occasion d'en manger chez une des cousines de Prince, et c'était un délice ! Je m'étais empressée de lui demander la recette. Vous allez rire mais le seul vocabulaire que je maîtrise bien en malayalam (langue du Kerala) est celui de la cuisine !!!    Mais... [Lire la suite]
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18/10/06

Pulao aux patates douces et noix de cajou, tout en douceur...

Voici un riz improvisé et très bon pour accompagner tous vos currys de folie !!! Fait un peu avec les fonds de placard, ce pulao s'est avéré plein de saveurs, forcément, avec des patates douces et des cajou, ça devait bien le faire... Ingrédients:    - 2 patates douces    - 1 grosse tomate    - 400g de riz basmati    - 1 oignon    - des petites échalottes    - noix de cajou concassées, si possible non salées (j'en avais trouvé des très fraîches, rien à voir !) ... [Lire la suite]
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11/10/06

Cake mangue chocolat qui fait MMMHHH!!!

    Un jour, comme ça, j'avais une FURIEUSE envie de MANGUE-CHOCOLAT !!! Pourtant, c'est un mélange que je n'avais jamais goûté mais j'avais envie de ça c'est tout. Après quelques réflexions, j'ai opté pour un cake vu que je devais aussi apporté un gâteau chez des amis. J'ai fait ma base de cake aux fruits habituelle, je la tiens du site supertoinette et elle me convient parfaitement, cake moelleux, bien gonflé et les fruits qui se tiennent dans tout le cake (et pas au fond !). J'avais pas envie de mélanger le chocolat,... [Lire la suite]
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11/10/06

Gnocchi aux patates douces et "sauce" aubergines-lardons-mozza

J'avais repéré cette recette chez Saveurs Mexicaines. J'adore les patates douces, je suis donc toujours heureuse de découvrir de nouvelles recettes qui les utilisent. Pour la recette c'est donc par ici... Cependant, j'ai utilisé deux grosses patates douces que j'ai cuites en cubes à l'eau. Même si j'ai bien égoutté j'ai dû rajouté BEAUCOUP de farine. Les gnocchi étaient très bons quand-même, mais la prochaine fois je cuirai les patates à la vapeur. N'ayez pas peur si la pâte est collante, il suffit de bien fariner le plan de... [Lire la suite]
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09/10/06

Questionnaire senteurs...

Youpi !!! Mon premier questionnaire ! C'est vraiment une joie de rencontrer et partager chaque jour un peu plus au sein de la blogosphère culinaire. Même si c'est pas toujours facile de se tenir au courant de tout régulièrement, c'est que je viens juste de commencer ma thèse moi !!! Alors mille mercis à  Crick de m'avoir refilé ce questionnaire sympa... Quel est mon parfum préféré ?     Un parfum au caramel gourmand d'eau jeune que j'ai eu en cadeau de noël il y a des années (au moins 7!) et que je fais... [Lire la suite]
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