12/12/06
"Parippu vada" ou beignets aux pois chiches indiens croustillants
Ces petits beignets sont un classique à la maison. J'adore ça! Je les ai découvert lors de mes nombreux trajets en train en Inde, où des vendeurs de toutes sortes de choses déambulent dans les couloirs en criant leurs produits d'une voix nasillarde (c'est impressionnant et ainsi leur voix porte bien), donc on entend régulièrement (imaginez la voix aïgue et nasillarde): "Coffee tchaï!!!... coffee tchaï!!!..." (c'est ce bruit qui nous réveille le matin!), "masala dosaï!!!... masala dosaï!!!...",... [Lire la suite]