31/01/07

ACTION COMMUNE CHANGEMENT CLIMATIQUE ET REVUE DE PRESSE

    Un petit hors sujet, mais important... Voici les infos concernant l'action de demain et pour ceux que ça intéresse, un récapitulatif des articles, interviews et émissions parus sur le sujet, auquel j'ai accès grâce à mon labo. Et oui, je ne fais pas que cuisiner, j'étudie le climat aussi (pas une mince affaire.... ;) ).Le 1er février 2007, dans toute la France : Participez à la plus grande mobilisation des citoyens contre le Changement Climatique ! L'Alliance pour la Planète (groupement national d'associations ... [Lire la suite]
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31/01/07

Cake des mille et une nuits: clémentine-fleur d'oranger-miel-amandes, tout ça pour des contes !!!

    J'ai réalisé ce cake à partir d'une histoire de contes de fées... Vous ne me croyez pas? Avec une amie, on a organisé plusieurs fois des soirées contes, dans un petit bar parigot près de Bastille, intitulées: "Conteurs de comptoirs" ;-)). Le principe est très simple, qui veut raconte une histoire à tour de rôle, n'importe laquelle, des poésies, des histoires d'ogres pour enfants, des légendes venues de très loin, des contes de fées, des contes philosophiques, érotiques, etc etc etc...     Après... [Lire la suite]
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25/01/07

Curry de lotte au tamarin spécial et mes cadeaux de Cochin !!!

    Il y a un truc que je ne vous ai pas dit, c'est que pendant les vacances de Noël, Prince m'a abandonné, oui, il est rentré à Cochin pendant 3 semaines! Et je ne l'ai pas suivi, pour le boulot, et pour la famille. Mais pour me consoler de ne pas avoir pu y aller, il m'a rapporté plein de cadeaux!!! ;-)))  Voici entre autre ceux qui correspondent à ce blog (je vous passe les détails de tous les beaux bijoux et autres cadeaux qu'il m'a ramené! ;) ).     Vous pouvez voir sur la photo un mini wok, super... [Lire la suite]
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24/01/07

Vacherin kiwi-poire-chocolat de ma grand-mère

    Voici la recette de vacherin de ma grand-mère que l'on peut adapter à tous les goûts! Elle le fait souvent pour nos repas de fête avec des fruits rouges et du coulis, et plein de jolies déco sur le dessus!!! J'ai fait avec ce qu'il me restait dans le panier à fruits, des poires et des kiwis, et vous ne le voyez pas là, mais j'ai nappé chaque part de sauce au chocolat fumante en servant!!! Un régal !  ;) C'est un dessert léger, modulable et qui plaît à tous les coups! Ingrédients:     - 3... [Lire la suite]
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23/01/07

Undampuri ou beignets à la banane et à la coco du Kerala

    Voici des petits beignets tout simples que m'a fait quelques fois ma belle-maman de retour de mon cours de danse, épuisée... Ca requinque et c'est délicieux ! Peut-être que certains d'entre vous connaissent les unniyappams plus connus, des petits beignets à la banane et coco vraiment typiques du Kerala, je les adore tellement qu'à chaque fois qu'on part de Cochin pour rentrer à Paris, la famille nous prépare de gros paquets d'unniyappams à rapporter! Ils sont à la farine de riz. Je ne peux pas les faire correctement... [Lire la suite]
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18/01/07

*** INDEX DES RECETTES ***

CUISINE DU KERALA VEG: appams (galettes de riz fermentées à la noix de coco)beens thoran (haricots verts à la noix de coco)beetroot curd rice (riz au yaourt à la betterave)cabbage thoran: choux sauté à la noix de coco et aux épiceschakka kuru manga curry ou curry de mangues vertes et graines de jaquiercurry de choux romanescocurry de feuilles bizarres ou drumstick leaves currycurry de fruit à pain ou breadfruit currycurry de greem gram dhalcurry de pois chiches secscurry de pois chiches au lait de cococurry de pois de... [Lire la suite]
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17/01/07

TOP10 !!!

    Alors, le TRES beau Patrick du TRES beau blog Cuisine de la Mer m'a gentilment invitée à faire mon TOP 10, yeah! (bon pour Patrick, ceux qui n'ont pas tout suivi, c'est par là, et lisez bien les commentaires, c'est toujours là qu'on y trouve le plus croustillant... ;) ).     Comme pour tous les récents bloggueurs, c'est pas évident de trouver 10 recettes vraiment top parmis... ah quand même 66 !!! Oh là là, il est temps que je fasse un index moi ! Bon, ceci dit, je trouve que c'est sympa de récapituler un... [Lire la suite]
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15/01/07

KKVKVKVK n°16 encore! La galette au citron et au grué de cacao de ma maman !!!

Y'a des mauvaises langues qui vont dire que je triche, quoi ! 2 participations ??? Mais non...  ;)  c'est la galette de ma maman! Et vous savez quoi ? C'est elle qui devrait fournir un blog à cette heure, et oui elle m'a fait découvrir mes tous premiers blogs culinaires, mon père lui avait même préparé un super modèle tout prêt qu'elle n'avait plus qu'à remplir... mais la flemme et certainement l'hésitation l'ont emporté. ;)  Elle préfère vadrouiller librement sur les autres blogs... Du coup, vous ne saurez jamais... [Lire la suite]
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13/01/07

KKVKVK n°16! Couronne suisse à la cannelle et au gingembre confit, habillée d'amours en cage...

    Et voici ma première brioche dont je suis très contente!!! C'est ma participation au jeu KKVKVK n°15 orgasiné cette fois-ci par Sandra du superbe site Le Pétrin.    J'ai suivi SCRUPULEUSEMENT la recette de base de Sandra et ai parfumé la brioche avec de la cannelle, du gingembre en poudre et confit et je l'ai recouverte de gingembre confit. Je me suis bien amusée en tout cas à pétrir ma pâte et à la regarder lever, c'est magique !    Donc pour la recette de base, reportez-vous ici(click), et voici... [Lire la suite]
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09/01/07

MMMHHH!!! Curry de poulet coco-courgettes-gingembre et pulao petits légumes, raisins, noix de cajou...

    J'ai fait ce plat lors de la visite de mes parents sur Paris, c'est alors que j'ai pu le prendre en photo, mais je l'avais réalisé avant... En effet, lors d'une grosse soirée chez des amis, je me suis proposé de faire une bouffe indienne... pour environ 20 personnes!!! J'avais apporté du poulet, du riz, des épices et des bidules... et un ami plein de légumes et du lait de coco. J'étais partie pour faire un curry de poulet coco, un curry de courgettes, et un pulao, mais vu les quantités et la flemme, j'ai jeté les... [Lire la suite]
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