25/05/07

Tartelettes pistaches-citron-cardamome et tarte aux pommes, aux noisettes et aux pralines rouges

    Et oui ! encore du sucré ! Non je ne mange pas que ça en ce moment, mais je n'ai rien de vraiment publiable en salé ces derniers jours, c'est plutôt cuisine vite-faite, salades.. et... riz au légumes ! Ma grand-mère m'a offert un rice cooker pour mon anniv' et maintenant ça y va. Comme on n'a pas trop le temps de cuisiner en ce moment, on achète des gros sacs de mélanges de légumes surgelés, on met ça à réchauffer avec des épices dans une casserole, puis je mélange au riz lavé et je mets le tout dans le rice-cooker.... [Lire la suite]
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23/05/07

Gâteau d'anniv ROSE-THE, fraises-myrtilles !!!

    Je vous ai fait des cachoteries, mon anniversaire était il y a quelques semaines, et pour l'occasion, j'ai souhaité réaliser mon gâteau d'anniversaire, un cadeau à moi-même en quelque sorte ! car c'est tellement agréable de se lancer dans la confection d'une grosse pâtisserie !!!  J'avais très envie de fraisier, gâteau que je demandais souvent petite, et en feuilletant quelques magazines, je suis tombée sur un super gâteau dans le Prima Cuisine Gourmande d'avril-mai, garni de fraises et myrtilles et aromatisé au... [Lire la suite]
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21/05/07

Aubergines au yaourt et prochain départ pour Prague !

    Une petite recette vite-fait car j'en ai plein qui traînent... Vous avez dû remarquer que je ne suis pas trop là en ce moment, ni sur mon blog ni sur les autres de la culinosphère :( . Travail travail, et plein d'autres choses... ;)     Cette recette de curry d'aubergines au yaourt est une de mes préférées, c'est un petit "side dish" idéal car rapide et facile à faire et délicieux ! Pour accompagner des currys de viande ou végétariens, à attraper avec des chapati ou mélanger avec du riz... ... [Lire la suite]
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11/05/07

Crèmes brûlées aux fleurs d'acacia et beignets ! De la douceur !

    Un petit peu de douceur pour Mamina ! J'en ai moi aussi bien besoin après ces dures épreuves déprimantes, mais "haut les coeurs" comme dirait ma grand-mère ! ;)     Voici ce que nous avait préparé entre autre ma maman quand nous sommes allés sur Angers ce week-end: des petites crèmes brûlées aux fleurs d'acacia: le dessert qui nous a tous fait dire mmhh, mmhh, mmhh jusqu'à la dernière cuillerée, un vrai délice, très parfumé et même pas trop sucré ! ;)  Le "entre autre" vaut le... [Lire la suite]
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05/05/07

La révolution du brownies: chocolat blanc et compote pomme-mangue-goyave !!!

Oui, la révolution du brownies a été lancée par Céline du Palais des délices ! Quand j'ai vu sa version light du brownies, sans beurre sans oeuf et avec peu de sucre, j'ai complètement craquer !!! Plus d'excuse pour ne pas faire de gâteau ! ;-)) Et en plus, c'est délicieux ! Merci Céline !Je me suis lancée dans une adaptation avec ce que j'avais dans mes placards et mon frigo, un peu moins light à cause du chocolat blanc, mais bon, c'est tout-de-même raisonnable... On peut même aller plus loin en utilisant les nouvelles... [Lire la suite]
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04/05/07

Curry de poulet aux épinards et chapati aux avocats: le plein de légumes !

    Un petit aperçu de ma grosse envie de légumes de retour de Vienne: poulet épinards-tomate, chapati aux avocats et sambhar aux légumes "français" !  J'ai largement ma dose de 5 légumes là hein !?  ;)     Ce poulet est un vrai régal (la photo ne lui rend pas trop justice... il était tard!), il y a une bonne dose d'épices, ça nous avait manqué aussi ! ;-))  Idéal pour manger avec des chapatis ou des naans... Je ne remets pas la recette des chapatis, elle provient du site... [Lire la suite]
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