31/07/07

Agneau aux abricots et miel

Bonjour, Après la glace aux abricots, j'ai fait un agneau aux abricots et miel. L'abricot est un fruit que j'aime beaucoup. C'est la première fois que je le teste en plat "salé" et je ne suis pas déçue du résultat. Il a fait l'unanimité ! Agneau aux abricots (4 personnes)1kg d'épaule d'agneau (demandez à votre boucher de le désossé et de le couper en gros morceaux)5 oignons coupés en quartiers3 gousses d'ail écrasées1 càc de cumin1 càc de cannelle en poudre1 càc de piment fort1 càc de curcuma2 càS d'huile d'olivepoivre5... [Lire la suite]
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30/07/07

Glace aux abricots

Hello, J’ai profité du week-end (pas très ensoleillé) pour faire de la glace. Je n’ai pas de sorbetière mais le congélateur fait très bien l’affaire. C’est un collègue qui m’a donné cette recette, il avait fait deux dégustations la semaine dernière. En me basant sur ses expériences (très réussies) j’ai légèrement remanié sa recette et voilà le résultat.     Il faut bien avouer que ce n’est pas très photogénique. Mais c’est très bon, croyez-moi. Et très facile à réaliser. Le seul truc... [Lire la suite]
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27/07/07

Crevettes au curry

Bonjour, Aujourd’hui je renoue avec les fondamentaux de ce blog : au menu des crevettes au curry accompagnées de riz coco. Hier soir cela a été totale improvisation dans ma cuisine, et je ne suis pas mécontente du résultat. Les crevettes étaient tout simplement divines (je m’enflamme peut être un peu là). Le riz coco c’est un classique indémodable, je rajoute une pomme dedans cela donne un petit goût sucré qui se marie très bien avec la noix de coco. Crevettes au curry 1 paquet de crevettes... [Lire la suite]
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26/07/07

Un an de plus ... petit repas d'anniversaire

Bonjour, Hier c'était mon anniversaire. Pour cette occasion j'avais invité ma mère et ma soeur à manger chez nous. Au menu : blinis, tatsiki, croquettes de saumon, raïta, courgettes et gâteau au citron. L'idée étant de passer un minimum de temps dans ma cuisine pendant que mes invitées sont là, et de présenter un repas qui a un peu d’allure. Je dois reconnaitre que je suis encore bien loin de la cuisine indienne de Charline, mais je promets de faire un effort dans les jours qui viennent ! Alors voici dans l'ordre... [Lire la suite]
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25/07/07

Quand il ne reste que des pâtes ....

Lundi soir en rentrant de week-end notre frigo était quasiment vide. Dans un coin un reste de fromage de chèvre et dans un autre un pot de crème fraîche liquide. Heureusement que je m'arrange pour qu'il y ait toujours un paquet de pâtes pour dépanner dans les cas comme celui-ci. En mélangeant tout ces ingrédients j'ai obtenue de délicieuses pâtes au chèvre vite fait bien fait. Anne Pour deux personnes : 200 g de pâtes10 cl de crème fraîche1/6 de crottin de... [Lire la suite]
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24/07/07

Taboulé d'été

Bonjour, Pendant ses vacances Charline m'a confié les rênes de son blog. J'espère que je serai à la hauteur. Il faut que je vous avoue tout de suite que ma cuisine sera beaucoup moins épicée et exotique que celle que vous croisez d'habitude sur ce blog. Mais j'espère vous faire saliver un peu, et vous donner du plaisir à continuer vos visites ici pendant son absence. Avant son départ mouvementé Charline a organisé un pique nique. Comme je n'avais pas beaucoup de temps devant moi pour préparer quelque chose j'ai ... [Lire la suite]
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20/07/07

Avion râté... et fondant au chocolat HOT HOT HOT !!!

       Ouuuiiinnn !!!!! J'ai râté mon avion ! A cause de cette #!!%*$!;&@¤! d'RATP (accident grave de voyageur ayant retardé le traffic de plus d'une heure, mauvaises annonces et pas moyen de mettre la main sur un taxi! GGRRHH...) Faux départ donc, mais heureusement je repars demain matin. Après avoir couru avec mes bagages dans les couloirs de métro, dans les escaliers, à l'aéroport, j'ai vraiment eu besoin de réconfort en rentrant à la maison toute cassée et exténuée... Après une petite sieste, n'ayant rien à... [Lire la suite]
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19/07/07

Grand départ !!!

    Ca y est, décollage demain matin... Enfin l'Inde et des vacances! Je vous souhaite à tous un bel été, profitez-en bien. Je ne pense pas que j'aurai beaucoup de temps pour publier ou pour visiter vos blogs, je me rattrapperai à la rentrée avec plus de 1000 posts à lire j'imagine ! ;)     En attendant, je vous réserve une petite surprise... ce blog ne va pas être complètement délaissé cet été...     A bientôt ! Charline
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18/07/07

Cheesecake tonka-abricots-épices

    Un p'tit dessert vite-fait avant de partir... J'ai fait mon premier cheesecake ! Je me suis laissée convaincre par la folie qui règne dans la blogosphère pour ce terrible gâteau. Et c'est aussi un des rares desserts que Prince apprécie, alors je ne vais pas m'en priver pour en refaire plein. Ma maman nous en avais fait il n'y a pas longtemps, aux écorces de citron et coulis de fruits rouges. Voici mon premier essai à la fève tonka, avec des bastognes pour la croûte (j'adore ces gâteaux!), et une compote d'abricots... [Lire la suite]
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17/07/07

Curry de poulet aubergine-coco, riz au citron, raïta de radis...

    Trois petites recettes en passant, je cours je cours je cours en ce moment. Le grand départ est pour vendredi matin pour l'Inde, Bangalore-travail, Cochin-belle-famille, puis pour la Chine, Pékin et Xi'an, travail-tourisme, la totale ! Je pars pour un mois et demi donc il y a beaucoup à faire!     Je me suis dit qu'il ne fallait pas que je parte en délaissant mon blog comme ça. Alors voici ce petit poulet improvisé vraiment excellent, les aubergines fondues donnent un crémeux incroyable à la sauce! J'ai... [Lire la suite]
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