01/08/07
Madeleines aux courgettes et cumin
Hier soir je n’avais pas envie de passer du temps dans ma cuisine. Après l’agneau aux abricots de la veille qui avait demandé de l’attention et du temps, je voulais me reposer. Cela dit j’ai eu des plats à madeleines pour mon anniversaire et ça fait maintenant une semaine qu’ils me narguaient dans mon placard. Je me suis donc décidée pour des madeleines salées. J’ai trouvé cette recette de AnneE qui m’a beaucoup plu. N’ayant pas le droit de manger de feta, je l’ai légèrement modifiée et le résultat était au-delà de mes espérances. Elles étaient toutes moelleuses, vraiment succulentes et très rapide à préparer. L'idéal pour une soirée faignantise !
Anne
PS : si vous regardez les messages du post d'hier il y a Charline qui nous passe un coucou de l'autre bout du monde !
Pour 21 petites madeleines aux
courgettes cumin
2 œufs
100 g de farine
2 càS de lait
2 càS d’huile d’olive
½ courgette rapée (non épluchée)
1 oignon finement haché
1 càc de levure chimique
½ càc de curcuma
½ càc de piment fort
1 càc de cumin
Mélangez la farine et la levure.
Incorporez les œufs battus et le lait. Ajoutez l’huile d’olive, les courgettes,
l’oignon et les épices. Bien mélanger.
Répartir la pâte dans les moules
à madeleines et mettre au four 20 minutes.
Je les ai servis avec du poulet revenu à la poêle avec la deuxième moitié de la courgette.
Commentaires
belle idee pour se regaler de legumes...
hmmm, quell ebonne idée! j'ai jamais essayé l'association courgette-cumin!
Je n'ai encore jamais réalisé de madelaine salée !!!
Bonne idée !!!!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
Courgettes et cumin, voilà un duo que j'apprécie.
Mmmmmh, elles ont l'air super bonnes!
ça doit être trés bon, en tous cas elles sont super belles!!
Tu as misé sur une bonne adresse. Elles me font très envie ces madeleines
Merveilleuses madeleines qui me transportent tout droit à l'autre bout du monde!
J'aime beaucoup le cumin, préparé ainsi ça me tente bien.
Chouette idee et comme Minouchka, j'aime le cumin!
tres original! bravo!
Et surtout
Merci pour vos remarques !!! J'aime beaucoup le cumin surtout avec les courgettes, d'où cette idée de recette. Et puis surtout c'est super rapide à faire. Bon il y a la cuisson (2x20 minutes pour moi puisque mes deux plaques ne rentraient pas ensemble dans mon four) mais sinon c'est vraiment simple, rapide et bon et original !!! tout ce que j'aime dans la cuisine
Joli !
Maintenant que je suis devenue fan aussi des muffins salés...tes madeleines me tentent beaucoup!!