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Délices du Kerala...
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31 mars 2008

Macarons framboise-chocolat et citron-pavot !!!

Macarons framboise-chocolat et citron-pavot !!!
Si si, je suis toujours mon régime, j'ai juste fait quelques petits macarons pour une copine qui soutenait sa thèse, j'en ai mangé à peine 1 ou 2 (bon d'accord 4 ;) ). Elle m'en avait demandé au citron, mais j'avais très très envie d'essayé des macarons...
Posté par charlinema à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 mars 2008

Mattar paneer (curry de paneer maison aux petits pois frais) et festival humanitaire sur Toulouse !

Mattar paneer (curry de paneer maison aux petits pois frais) et festival humanitaire sur Toulouse !
Aller hop ! La petite recette promise en passant, pas l'temps pas l'temps ! Je croule sous le travail ! Cette recette provient du magnifique site en anglais Saffron trail. Ce mattar paneer est très parfumé, crémeux sans être lourd, et délicieux !!! A...
Posté par charlinema à 11:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 mars 2008

Paneer (fromage indien)

Paneer (fromage indien)
Eh ben un p'tit week-end comme ça, ça fait vraiment du bien !!! On n'a même pas fêté Pâques en famille, comme on a pas mal bougé ces temps-ci on avait envie d'un petit week-end tranquille à la maison. Un p'tit dîner entre amis dont je vous reparlerai...
Posté par charlinema à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 mars 2008

Kozhukkatta (boules de riz farcies à la noix de coco et aux épices)

Kozhukkatta (boules de riz farcies à la noix de coco et aux épices)
Voici une autre spécialité du Kerala, que l'on prépare en particulier pour le dimanche d'Hosana dans les familles chrétiennes du Kerala, autrement dit la fête des rameaux qui avait lieu hier ! On n'avait pas prévu du tout d'en faire mais lorsqu'on a téléphoné...
Posté par charlinema à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 mars 2008

Beetroot curd rice and beens thoran (riz yaourt-betteraves et haricots verts à la noix de coco)

Beetroot curd rice and beens thoran (riz yaourt-betteraves et haricots verts à la noix de coco)
De retour du ski (à Gavarnie dans les Pyrénées, photos plus bas), j'ai envie de manger léger léger. Bien qu'on se soit éclaté sur les pistes (première fois pour Prince et quais direct sur les bleues !!!), qu'on se soit balladé, qu'on ait fait une petite...
Posté par charlinema à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 mars 2008

Appams (galettes de riz levées à la noix de coco)

Appams (galettes de riz levées à la noix de coco)
Aujourd'hui, je suis très fière de vous présenter ma recette d'appams. Ce sont des galettes de riz fermentées au lait de coco, typique des petits déjeûners dans le Kerala. On les mange en général avec du stew (beef stew le matin de Noël), du fish molee...
Posté par charlinema à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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