28/05/08
Choux aux crevettes et à la noix de coco, "kagni" au yaourt, comme à Cochin !
Je vous livre la recette d'une des spécialités de ma belle-maman. Je crois vous avoir déjà dit qu'elle a tendance a ajouter des crevettes dans toutes ses préparations aux légumes ! ;) Sauf qu'à Cochin, on utilise des petites crevettes fraîches, et il faut passer des heures à les décortiquer dans la cours en bavardant et en chassant les chats !
Les ingrédients et la préparation sont tout simples mais le résultat est fabuleux ! Surtout avec ce petit choux vert tout frais rapporté du marché !
... [Lire la suite]