08/12/08
Lasagne Day +2 ! Lasagnes brocolis-chèvre-lardons pour les fans de brocolis !
Ouh là là je suis à la bourre pour le lasagne day ! Mais les voici mes lasagnes qui attendent bien au chaud depuis un bon moment pourtant ! J'ai bidouillé ces lasagnes un soir pour Prince qui est fan de ces 3 ingrédients ! Ca lui a forcément beaucoup plu ! ;) A moi aussi qui ne suis pourtant pas une fan de pâtes, mais de lasagnes si ! J'ai hâte de voir la récap' du Lasagne day...
Ingrédients pour un moule à cake (4 personnes environ):
- 2 pieds de brocolis
- 1 oignon, 2 gousses d'ail
- 1 càs de farine
- 25cl de crème liquide légère
- 1 petit verre de lait
- Sel, poivre, herbes de provence, muscade
- 1 bûche de chèvre
- quelques plaques de lasagnes
Recette:
Laver et couper le brocolis en petits bouquets. Les faire cuire à la vapeur une dizaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas trop cuits. Pendant ce temps, émincer ail et oignon. Les faire dorer dans une casserole avec 1 càs d'huile d'olive. Ajouter la càs de farine et mélanger. Verser la crème liquide et le lait, assaisonner avec sel, poivre, muscade et herbes de provence, porter à ébullution et laisser cuire 2 min. Ajouter les 2/3 des brocolis à la crème et mixer. Couper en petits morceaux les brocolis restants. Faire revenir à la poêle quelques minutes les lardons. Couper le chèvre en petits morceaux.
Préchauffer le four à 200°C. Au fond d'un moule à cake, verser un peu de lait. Déposer des plaques de lasagne de façon à recouvrir le moule en une épaisseur (il faut découper un peu les bords à la main pour ajuster). Verser 4 càs de crème de brocolis. Disposer quelques morceaux de brocolis, puis des lardons et finalement quelques morceaux de chèvre. Ajouter une nouvelle couche de lasagne en appuyant légèrement et répéter: crème brocolis-brocolis-lardons-chèvre. J'ai fait ainsi 3 couches. Pour la dernière couche, disposer la plaque de lasagne, la recouvrir avec le restant de crème de brocolis et de chèvre. Mettre au four 30min. Déguster !!!