11/01/09

Curry d'agneau à la noix de coco et aux pommes de terre

    Ce plat est une "spécialité" de Prince et c'est un vrai succès à chaque fois! Avec du boeuf ou de l'agneau, avec ou sans pommes de terre mais toujours avec de bons gros morceaux de noix de coco ! Cette recette utilise du "meat masala" que l'on rapporte d'Inde. Il est possible d'en trouver dans les épiceries indiennes ou de le faire soi-même. En ordre d'importance des ingrédients, voici la composition:     coriandre, piment, graines d'anis, gram dhal ou pois chiches cassés, curcuma, sel,... [Lire la suite]
Posté par charlinema à 18:17 - - Commentaires [8] - Permalien [#]