25/09/06

Dîner "Kerala" en tête-à-tête

Prince et moi, on adore vraiment cuisiner tous les deux, et desfois, on est bien motivé... comme ce soir là où on s'est lancé comme ça dans la création d'un repas avec tous plein de trucs qu'on aime du Kerala, du régressif à l'indienne...Déjà satisfaits de la tête et des odeurs de nos petits plats, après quelques bouchées, on s'est regardé, la bouche pleine de mmhh mmhh, les yeux pétillants, et on s'y croyait vraiment, sous les cocotiers...  ;)Les recettes suivent...- parotta, pour palier au riz de temps en temps- fried prawn... [Lire la suite]
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21/09/06

Mes drôles de fenêtres !

Alors suite au jeu proposé par Anne de Papilles et Pupilles, je vous présente la vue de mes fenêtres...  Des fenêtres... pas banales dirons-nous ! Une en trompe-l'oeil dans la cuisine avec des lumières partout !!! Et deux grands puits de lumière donnant sur le ciel... car on habite dans un... sous-sol... (de luxe!)  ;) Je précise que c'est pas vraiment à nous, c'est un appart tout meublé pour quelques mois en attendant de trouver mieux et de s'installer... (on a finalement trouvé, la vue de la cuisine sera aussi... [Lire la suite]
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18/09/06

Amis = bon repas ! Chouette !

Vendredi soir, à l'occasion d'un repas entre amis pas vus depuis longtemps (quelle idée de partir comme ça à Hawaï, Barcelone, Cochin etc... !), Prince et moi leur avons concocté quelques spécialités, histoire de satisfaire la curiosité de leurs papilles... Au programme, pleins de trucs bizarres et des trucs un peu moins... En français ça donne :- curry de pois chiches (sec)- curry de feuilles d'arbre dont je ne connais ni le nom anglais ni français- boeuf épicé - riz et sa sauce au yaourt/petits légumes bizarres/épices -... [Lire la suite]
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11/09/06

Tartine franco-indienne pour Cléa

Après avoir tenté de faire des "ada", douceurs de boules de pâte de riz fourrées coco-jaggery-banane plantain, j'ai finalement opté pour une version tartine avec la garniture, ma farine de riz n'étant pas la bonne pour cette recette !!! J'ai donc tout-de-suite pensé à l'appel de tartines lancé par Cléa cuisine. Cette tartine résume bien mon blog ! Mélange d'Inde du sud sur baguette au graines de pavot... J'ai juste écrasé une banane plantain bien mûre avec de la noix de coco râpée, du jaggery râpé et de la poudre... [Lire la suite]
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08/09/06

HAPPY ONAM !!!

De dimanche à mardi dernieravait lieu le plus important festival du Kerala, fêté par toutes communautés confondues. Il célèbre la moisson et la prospérité, suivant la légende du roi Mahabali qui en son temps, faisait régner paix, prospérité et égalité pour tous. Ce festival fête son retour annuel auprès de son peuple après avoir été banni par les dieux jaloux et capricieux. Ce festival est très joyeux car c'est aussi la fin de la mousson, de nombreux jeux, concours, danses et spectacles sont organisés partout. Des... [Lire la suite]
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