11/10/07

Chukku kappi: café aux épices et remèdes de grand-mère indienne

Prince a choisi cette photo pour le jeu d'Edith "Vos plus belles photos culinaires", j'aime la composotion, la transparence  et les couleurs, elle inspire bien le Kerala avec les épices et ma petite touche perso, le joli verre ! Elle a été prise avec un reflex Nikon D40     Quand je suis (légèrement) malade à Cochin, je ne me soigne que par les remèdes locaux, et franchement certains sont épatants ! Je vous livre les recettes de quelques-uns d'entre eux, ils sont inspirés de la médecine ayurvédique mais... [Lire la suite]
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20/09/06

Lassi rose-cardamome

D'habitude c'est soit à la rose, soit sucré avec de la cardamome. Ben pour moi c'est les deux !  ;) J'ai juste mélangé 3 yaourts natures avec 2 yaourts d'eau, 4 cs de sirop de rose, du sucre en poudre et une dizaine de gousses de cardamome  ouvertes . J'ai  mis au frais plusieurs heures et ai fouetté avant de servir pour faire de la mousse....
Posté par charlinema à 18:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]