19/01/09

Mega cookies citron, chocolat blanc et flocons d'avoine

    Hier, envie de cookies au citron pour le goûter, j'ai trouvé mon bonheur chez Cakes in the city. C'est un vrai régal, ils sont pour moi exactement comme devraient être des cookies, assez plats, croustillants et moelleux à la fois, miam !!! Recette de Cakes in the city avec quelques modifs: Ingrédients pour environ 15 gros cookies:     - 100g de beurre    - 180g de sucre de canne    - zestes d'un citron non traité    - 3 càs de jus de citron    - 140g de... [Lire la suite]
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16/01/09

Dans ma lunch box: cake salé carotte, orange, amandes

    Le premier trimestre de grossesse passé, je reprends goût à la cuisine... et commence à avoir quelques lubies, en ce moment, ce sont les amandes !!! Je me prépare une lunch box tous les midis, et quand il n'y a pas de restes, j'aime bien me concocter des petites recettes pratiques et qui durent quelques jours. Un cake salé ou une tarte, c'est parfait avec une petite salade !    J'ai flashé sur cette recette dans Vie Pratique Gourmand de début janvier. Mais rien qu'en lisant les ingrédients, je me suis vite... [Lire la suite]
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14/01/09

Brownies aux noix de cajou et crème anglaise express à la cardamome

    Une petite recette un peu indianisée qui nous a bien régalé ! Malheureusement, j'ai dû servir le brownies trop tôt, la prochaine fois, je le mettrai un peu au réfrigérateur pour qu'il se découpe plus facilement en jolies parts! Ingrédients pour le brownies aux noix de cajou:     - 200g de chocolat noir    - 150g de beurre    - 160g de sucre de canne + 1 sachet de sucre vanillé    - 3 oeufs    - 60g de farine + 2 pincées de sel    - 30g d'amandes en... [Lire la suite]
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11/01/09

Curry d'agneau à la noix de coco et aux pommes de terre

    Ce plat est une "spécialité" de Prince et c'est un vrai succès à chaque fois! Avec du boeuf ou de l'agneau, avec ou sans pommes de terre mais toujours avec de bons gros morceaux de noix de coco ! Cette recette utilise du "meat masala" que l'on rapporte d'Inde. Il est possible d'en trouver dans les épiceries indiennes ou de le faire soi-même. En ordre d'importance des ingrédients, voici la composition:     coriandre, piment, graines d'anis, gram dhal ou pois chiches cassés, curcuma, sel,... [Lire la suite]
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07/01/09

Des grandes nouvelles et une petite galette au pavot...

Que de nouvelles que de nouvelles j'ai à vous dire !!!     Premièrement j'ai l'immense bonheur de vous annoncer que nous attendons avec Prince un petit bébé couleur "nesquik" comme dirait mes petits cousins... ;)  Ce qui explique en partie ma faible présence sur les blogs ces derniers temps... Mon p'tit mari s'occupe très bien de moi et me fait souvent de bons petits plats comme j'ai envie !     Et deuxièment nous avons appris juste après que Prince avait obtenu un poste permanent très... [Lire la suite]
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01/01/09

Bonne année !!! Purée de patate douce au lait de coco et coriandre et pétoncles aux pistaches et noix de cajou, miam !

BONNE ANNEE A TOUS !!! Je vous la souhaite pleine de bonheur, de petits rien qui rendent la vie plus belle, de belles rencontres, et de multitudes de gourmandises ! 2009 s'annonce pour nous pleine de changements... La seule résolution que je prends: reprendre un peu ce blog en main, mais toujours sans me prendre la tête... D'ici là, quelques recettes qui attendent depuis un petit moment... Purée de patate douce au lait de coco et coriandre et pétoncles aux pistaches et noix de cajou Pour environ 3 personnes: Pour la... [Lire la suite]
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08/12/08

Lasagne Day +2 ! Lasagnes brocolis-chèvre-lardons pour les fans de brocolis !

Ouh là là je suis à la bourre pour le lasagne day ! Mais les voici mes lasagnes qui attendent bien au chaud depuis un bon moment pourtant ! J'ai bidouillé ces lasagnes un soir pour Prince qui est fan de ces 3 ingrédients ! Ca lui a forcément beaucoup plu ! ;)  A moi aussi qui ne suis pourtant pas une fan de pâtes, mais de lasagnes si ! J'ai hâte de voir la récap' du Lasagne day... Ingrédients pour un moule à cake (4 personnes environ):     - 2 pieds de brocolis    - 1 oignon, 2 gousses... [Lire la suite]
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26/11/08

Retour de Chine: Shanghai

    Je vous raconte enfin un peu mon périple en Chine. Je suis rentrée depuis un moment mais le boulot ne me laisse pas trop de temps ces jours-ci ! Je commence par la fin, c'est-à-dire Shanghai où j'ai passé 5 jours, dont 3 jours de conférence. Je n'ai pas particulièrement aimé la ville contrairement à Pékin que j'avais adorée, même si il y a des coins très sympas. Mais en général c'est assez glauque, très serré, trop peu d'historique et trop de clinquant neuf froid et austère. Le "brouillard" permanent n'a... [Lire la suite]
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25/10/08

Départ pour Shanghaï !!!

Juste un petit coucou avant d'aller prendre l'avion pour Shanghaï ! Je reste dans les environs une semaine pour une conférence et quelques jours de tourisme à Nanjing (ancienne capitale), Suzhou (villes de jardins) et Tongli (petite Venise à la chinoise). Je vous raconterai tout ça à mon retour ! En attendant, vous pouvez lire les comte-rendus de mon voyage à Pékin et à Xi'an l'année dernière, ainsi que mes expériences gastronomiques !  A bientôt, passez un bon week-end ! crédit photo: China Highlights
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23/10/08

Muffins Monday d'automne: pomme-châtaigne-grué de cacao

    Grâce à sa magnifique réalisation pour le Muffin Monday #10 organisé par Flo&Mimolette, Cuisine Plurielle organise le #11 sur le thème de l'automne ! Elle m'a proposé de faire partie du jury après la 3ème place qu'ont obtenue mes petits strawberry cheesecake muffins ! Je me joins à l'effort général avec une participation qui ne compte pas bien sûr. N'oubliez pas d'envoyer la vôtre avant le 12 novembre !     J'ai pu vider un peu mes placards grâce à ces délicieux et moelleux muffins à la farine... [Lire la suite]
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