25/03/08

Paneer (fromage indien)

    Eh ben un p'tit week-end comme ça, ça fait vraiment du bien !!! On n'a même pas fêté Pâques en famille, comme on a pas mal bougé ces temps-ci on avait envie d'un petit week-end tranquille à la maison. Un p'tit dîner entre amis dont je vous reparlerai bientôt, un p'tit cinoche (darjeeling express), un p'tit resto japonais, un peu de jardinage, activités artistiques et manuelles à la maison, du repos et beaucoup de temps passé entre amoureux, que du bonheur !!!  ;-)     Et j'ai même pris de sacrées... [Lire la suite]
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17/03/08

Kozhukkatta (boules de riz farcies à la noix de coco et aux épices)

    Voici une autre spécialité du Kerala, que l'on prépare en particulier pour le dimanche d'Hosana dans les familles chrétiennes du Kerala, autrement dit la fête des rameaux qui avait lieu hier ! On n'avait pas prévu du tout d'en faire mais lorsqu'on a téléphoné à Cochin, ma belle-maman nous a raconté qu'elle avait fait plein de kozhukatta (prononcer "koyukkatta" mais en faisant le "yu" en rentrant la langue) mais que personne n'en mangeait ! Elle connaît bien ma gourmandise, et elle sait que si j'avais... [Lire la suite]
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08/03/08

Beetroot curd rice and beens thoran (riz yaourt-betteraves et haricots verts à la noix de coco)

    De retour du ski (à Gavarnie dans les Pyrénées, photos plus bas), j'ai envie de manger léger léger. Bien qu'on se soit éclaté sur les pistes (première fois pour Prince et quais direct sur les bleues !!!), qu'on se soit balladé, qu'on ait fait une petite visite aux thermes, on a trop mangé, bon hein bien sûr mais riche ! Même les soirées à s'exercer les abdos en rigolant pendant des heures n'y ont rien fait (à 30 dans un chalet, je vous dis pas l'ambiance !), on est revenu tous les 2 avec un bon petit bidon ! ;) ... [Lire la suite]
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05/03/08

Appams (galettes de riz levées à la noix de coco)

    Aujourd'hui, je suis très fière de vous présenter ma recette d'appams. Ce sont des galettes de riz fermentées au lait de coco, typique des petits déjeûners dans le Kerala. On les mange en général avec du stew (beef stew le matin de Noël), du fish molee (poisson au lait de coco doux) ou du curry de poulet en sauce. Ils sont souvent au menu pour le premier plat à un mariage chrétien (il y en a 3 en général). J'adore ça, c'est doux, fondant et délicieux ! Par contre, ce n'est pas si facile à faire, c'est une des... [Lire la suite]
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22/02/08

ET LA GAGNANTE DU KKVKVK#24 EST....................................

    Avant les résultats de ce KKVKVK#24, merci encore à tous les participants et à tous ceux qui ont voté ! (encore moins nombreux que les participants mais suffisamment pour que la gagnante sorte du lot ;) ). L'organisation du kiki fut très amusante et agréable pour moi, et franchement ce n'est pas si difficile que ça ! ;)     La plus grande satisfaction, c'est que tout-le-monde se soit régalé avec des samosas et que nous ayons encore découvert de tous nouveaux tous jolis blogs !!!  VIVE LE KIKI... [Lire la suite]
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19/02/08

TAGS et Petits choux fourrés chocolat-orange et pistache-cardamome

    J'ai été multitaguée, et que par des gens que j'aime bien, La Môme Poison, Mavielle et Pimousse, alors je me sens obligée de faire un petit effort pour raconter 2-3 bêtises ! ;)     Voici le règlement, ça fait un peu peur ces injonctions, mais bon c'est pas méchant non plus... ;) Règlement :mettre le lien de la personne qui vous a taguéemettre le règlement sur votre blogmentionner 6 choses / trucs sans importance sur vous taguer 6 personnes en mettant leur lienles prévenir sur leur blog  ... [Lire la suite]
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13/02/08

FESTIVAL DE SAMOSAS !!! KKVKVK#24 LA RECAP' !!!!!!!!!

    Ca y est ! La voilà la récap' du KKVKVK#24 que vous attendiez tant !!!   ;-)   MERCI MERCI MERCI A TOUS !!!  Il a plu des samosas sur la blogosphère, et les posts se sont remplis de listes d'épices interminables (merci je me sens moins seule maintenant ;) ). Je suis contente que vous ayez été si nombreux à relever ce défi salé-épicé, et même certaines se sont creusé la tête pour me faire plaisir et réaliser des samosas sucrés ! Ce que j'aime bien aussi avec les jeux de la blogmiam, c'est qu'ils... [Lire la suite]
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12/02/08

Samosas aux petits légumes épicés d'Atila

Je vous présente la participation d'une non blogueuse au KKVKVK#24, merci Atila ! ;) "Voici donc mes samosas aux petits légumes épicés... recette : -oignons-ail-carottes-courgette-cumin-gingembre(éventuellement de la coriandre, du garam massala, ou du curry en poudre...)-crème fraiche et/ou purée de tomate Emincer les oignons, couper les carottes épluchées et les courgettes en petits dés.Faire revenir les oignons et l'ail écrasé dans un peu d'huile.Ajouter les carottes, saupoudrez les épices dessus.Quand les... [Lire la suite]
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11/02/08

Nouvel an chinois et choux chinois farcis au porc et aux noix de cajou !

    Je vous donne d'abord une petite recette délicieuse et ensuite je vous parle du défilé du dragon pour le nouvel an chinois auquel nous avons assisté hier à Paris !    Cette recette, ça fait longtemps que je souhaite la faire, j'ai souvent vu quand j'habitais à la cité universitaire internationale des étudiants asiatiques (pas que chinois) faire ces petits roulés dans la cuisine commune. Je n'avais pas à l'époque eu la bonne idée  de leur demander la recette, depuis je cherche.  Ayant acheté un... [Lire la suite]
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10/02/08

Encore une journée pour les samosas du KKVKVK#24 !!!

Suite à une demande spéciale, je vous laisse jusqu'à demain soir 23h pour me faire parvenir vos participations au KKVKVK#24 ! Bonne cuisine ! ;-)
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