Délices du Kerala...

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Kashmiri pulao aux pétales de rose (riz indien) avec sa raïta, vivement Soissons !

Pour ma participation au festival des blogs culinaires de Soissons (Merci Dorian et Chef Damien !, j'ai hâte d'y être !), j'ai choisi de présenter mon riz indien préféré et de l'apprêter joliement pour accompagner un plat de fêtes, vu que c'est le thème...

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24 avril 2008

Mon livre chouchou ; Boulettes de crevettes indiennes et chutney de mangue

Anne de Papilles et Pupilles trouvait qu'on ne jouait plus assez sur cette culinoblogosphère, alors elle nous a proposé de faire découvrir nos livres de cuisine choucou !! Je vous présente un de mes livres de cuisine indienne préféré, dont je vous ai...

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26 mars 2008

Mattar paneer (curry de paneer maison aux petits pois frais) et festival humanitaire sur Toulouse !

Aller hop ! La petite recette promise en passant, pas l'temps pas l'temps ! Je croule sous le travail ! Cette recette provient du magnifique site en anglais Saffron trail. Ce mattar paneer est très parfumé, crémeux sans être lourd, et délicieux !!! A...

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25 mars 2008

Paneer (fromage indien)

Eh ben un p'tit week-end comme ça, ça fait vraiment du bien !!! On n'a même pas fêté Pâques en famille, comme on a pas mal bougé ces temps-ci on avait envie d'un petit week-end tranquille à la maison. Un p'tit dîner entre amis dont je vous reparlerai...

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28 janvier 2008

Chapatis aux épinards indiens

Ouh là là, j'ai bien abandonné le blog depuis l'annonce du kiki ! J'ai chopé une bonne grippe qui m'a mise KO pendant bien 10 jours... Puis la semaine dernière était très chargée niveau boulot! Du coup j'ai pas mal de recettes qui s'accumulent, je vais...

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28 novembre 2007

Gobi manchurian: petits choux-fleurs frits à l'indo-chinoise

J'ai pas trop l'temps de raconter ma vie ou des histoires en ce moment, ni trop d'aller sur les autres blogs d'ailleurs (boulot boulot), alors juste une petite recette vite-fait... Ce plat est un exemple typique de street-food ! On le trouve un peu partout...

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20 novembre 2007

The Indian Coffee House; puis Poori: pain frits indiens et butter paneer

En faisant mes premiers poori maison, j'ai repensé à toutes ces petites cantines de rue dans lesquelles j'ai souvent l'occasion de m'arrêter en Inde, lors d'un trajet en voiture ou en car, après un cours de danse épuisant avant de prendre le bus, ou bien...

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17 juillet 2007

Curry de poulet aubergine-coco, riz au citron, raïta de radis...

Trois petites recettes en passant, je cours je cours je cours en ce moment. Le grand départ est pour vendredi matin pour l'Inde, Bangalore-travail, Cochin-belle-famille, puis pour la Chine, Pékin et Xi'an, travail-tourisme, la totale ! Je pars pour un...

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21 mai 2007

Aubergines au yaourt et prochain départ pour Prague !

Une petite recette vite-fait car j'en ai plein qui traînent... Vous avez dû remarquer que je ne suis pas trop là en ce moment, ni sur mon blog ni sur les autres de la culinosphère :( . Travail travail, et plein d'autres choses... ;) Cette recette de curry...

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4 mai 2007

Curry de poulet aux épinards et chapati aux avocats: le plein de légumes !

Un petit aperçu de ma grosse envie de légumes de retour de Vienne: poulet épinards-tomate, chapati aux avocats et sambhar aux légumes "français" ! J'ai largement ma dose de 5 légumes là hein !? ;) Ce poulet est un vrai régal (la photo ne lui rend pas...

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