Délices du Kerala...

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Curry de choux romanesco

Petite histoire de cette recette délicieuse et toute simple: Je voulais juste essayer ce choux rigolo, car il m'avait plusieurs fois fait de l'oeil sur le marché ainsi que sur certains blogs culinaires perversifs! (n'est-ce-pas Dorian et Claire?!). Cependant,...

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16 novembre 2006

Chicken korma

Bon, je me suis décidée à créer une autre catégorie "plats indiens pas du Kerala" car il ne faut pas que je vous raconte trop de bêtises quand-même! Je fais beaucoup de cuisine indienne, en partie du Kerala mais pas que bien entendu!Cette recette de poulet...

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10 novembre 2006

Petit dèj' Kerala n°3! Dosa + sambhar + coconut chutney!!!

Et voilà, après les puttu et les idli, je vous présente un 3ème petit dèj' type de l'Inde du Sud (oui car ils ne sont pas forcément propres au Kerala, les versions différant selon les régions): les DOSAS!!! Ou sorte de crêpe à base de farine de lentille...

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8 novembre 2006

On célèbre la nouvelle maison: cérémonie du lait!!!

Me voici de retour, après un peu de bricolage, de portage, d'arrangeage, de décorage, heureuse dans un vrai chez nous tout beau tout neuf! Et bien sûr, selon la tradition indienne, on célèbre ça. Car je vous assure, on célèbre TOUT là-bas. On est d'ailleurs...

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31 octobre 2006

DES COURGES PARTOUT!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

La folie de l'automne, ça donne ça: "les Hortomnales ", festival de cucurbitacées qui a eu lieu les 21 et 22 octobre dans le Prieuré de Saint Rémy La Varenne. Des courges en veux-tu en voilà de toutes les couleurs partout partout, dans un cadre magnifique...

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28 octobre 2006

Re-cake !!! Châtaignes, lardons, paprika !

Le week-end dernier je suis rentrée sur Angers chez mes parents. Et l'Anjou en automne réserve pleins de bonnes choses. J'ai donc ramener dans mon panier, 1kg de châtaignes, des champignons de toutes sortes ramassés dans la forêt, de la confiture de maman...

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24 octobre 2006

Cake butternut au miel et aux noisettes, et une soupe en plus!

On voit fleurir du potimarron et de la butternut un peu partout sur les blogs, j'adore ça aussi! Il y a toujours à vendre dans les épiceries indiennes des courges butternut ou courges musquées. J'en ai donc choisie une bien belle et ai laissé parler ma...

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21 octobre 2006

Salade d'endives de maman

Aller, un petit plus pour passer un bon week-end... Un joli sourire de salade de maman. J'adorais cette salade et je ne m'en prive pas pour la refaire régulièrement en mélangeant mes fonds de placards... surtout quand les belles endives commencent à pointer...

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21 octobre 2006

Riz-au-lait pomme granny - rose - cardamome

Un petit délice de lait doux et acidulé... Sur un coup de tête (encore!), j'ai voulu réaliser vite-fait un riz-au-lait aux saveurs indiennes de mon lassi: rose et cardamome. Mais j'ai bien vite remarqué la belle pomme granny qui s'ennuyait dans son panier...

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18 octobre 2006

Chilli Chicken !!!

Alors là, vous allez croire que je vous trompe, chilli chicken, c'est un plat chinois ça ! Oui mais non, la cuisine chinoise est beaucoup adaptée à l'indienne et ce plat se retrouve dans beaucoup de maisonnées du Kerala et d'ailleurs je pense. J'avais...

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