Délices du Kerala...

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"Sadhya" d'Onam

Notre Sadhya, à l'occasion du festival d'Onam était composé de: - riz avec "parippu curry" ou curry de "thoor dhal" en jaune - "upperi" ou bananes frites achetées au quartier indien - "sarkara puratti" ou bananes frites recouverte de "jaggery" et gingembre,...

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8 septembre 2006

HAPPY ONAM !!!

De dimanche à mardi dernieravait lieu le plus important festival du Kerala, fêté par toutes communautés confondues. Il célèbre la moisson et la prospérité, suivant la légende du roi Mahabali qui en son temps, faisait régner paix, prospérité et égalité...

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7 septembre 2006

Gothambu ada ou galettes avoine-coco

Improvisation de Prince pour le ptit dèj' selon ses souvenirs d'enfance... de délicieuses galettes à manger nature ou pas... ;), pour moi avec des petites bananes et avec un bon thé indien au lait sucré... pas de mesures désolée, mais en gros: mélanger...

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6 septembre 2006

Tarte abricots-fleur d'oranger de la princesse non charmante

Avec de beaux abricots bien mûrs bradés au marché, j'ai voulu les associer avec fleur d'oranger et amandes pour une tarte gourmande. Malheureusement, j'ai dû la manger seule pendant 3 jours ! Parce que pour mon Prince charmant, la fleur d'oranger, "it...

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5 septembre 2006

Petits tas d'aubergine-mozza-jambon

Petit dîner rapide tout simple avec fonds de frigo... J'ai trempé et tartiné les tranches d'aubergines dans un mélange huile d'olive/purée d'ail/sel/herbes de provence, et ai alterné aubergine-jambo-tomate-mozza. Puis au four (à 200°) jusque ça sente...

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5 septembre 2006

Boulettes de boeuf sauce citron

Recette bien gourmande, surtout quand on a bien faim en rentrant d'une journée de boulot (parlons de Prince car moi je suis toujours en vacances !) Ingrédients, désolée quantités approximatives, comme d'hab... - 600g de viande hachée (boeuf) - mie de...

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31 août 2006

sablés glamour framboise-rose, nutella-noisette

Et oui encore ces petits sablés tout simple vus chez Zénobie pui Sahten etc... Je ne redonne donc pas la recette. Je les ai fait à la confiture de framboise en ajoutant du sirop à la rose dans la pâte, mmmhh... pas de photo, mangés trop vite ;)puis au...

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31 août 2006

Curry de boeuf - pommes-de-terre du Kerala

Voici un plat typique, bien épicé et très simple, qui vient bien sûr d'ammachi ma belle-maman, et de nos expérimentations répétées... d'où de multiples versions ! La présentation est ici un mix franco-indien : Boeuf, ratatouille ! riz basmati, lime pickle....

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28 août 2006

Mes blogs de cuisine préférés !!!

a la table de L Clea cuisine... Le palais des délices Les Agapes Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça... station gourmande

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