Articles populaires – Délices du Kerala...

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Mega cookies citron, chocolat blanc et flocons d'avoine

Hier, envie de cookies au citron pour le goûter, j'ai trouvé mon bonheur chez Cakes in the city. C'est un vrai régal, ils sont pour moi exactement comme devraient être des cookies, assez plats, croustillants et moelleux à la fois, miam !!! Recette de...

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16 janvier 2009

Dans ma lunch box: cake salé carotte, orange, amandes

Le premier trimestre de grossesse passé, je reprends goût à la cuisine... et commence à avoir quelques lubies, en ce moment, ce sont les amandes !!! Je me prépare une lunch box tous les midis, et quand il n'y a pas de restes, j'aime bien me concocter...

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28 avril 2008

Crème glacée aux petits pois et à l'amande et petits biscuits miel-amande

Ca faisait très longtemps que je voulais essayer cette recette. J'y ai pensé en en voyant en Chine, au milieu des glaces aux haricots rouges. Je me suis lancé en improvisant un peu pour la base de la glace, et ça a donné un très bon résultat, crémeux...

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8 décembre 2008

Lasagne Day +2 ! Lasagnes brocolis-chèvre-lardons pour les fans de brocolis !

Ouh là là je suis à la bourre pour le lasagne day ! Mais les voici mes lasagnes qui attendent bien au chaud depuis un bon moment pourtant ! J'ai bidouillé ces lasagnes un soir pour Prince qui est fan de ces 3 ingrédients ! Ca lui a forcément beaucoup...

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11 décembre 2006

Goûter-apéro pour mes "collègues"

J'avais oublié de vous dire dans mon post sur les muffins, que je les avais servi lors d'un goûter-apéro organisé à la maison pour mes "collègues" du labo. Donc, en plus des muffins, côté goûter, il y avait ça: - des bonbons avec des surprises fruitées...

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30 décembre 2006

Repas de Noël portuguais d'étudiants!!!

J'ai eu la chance d'être invitée par des amis portuguais pour un pré-repas de Noël, dans mon ancienne demeure, à la fondation des Etats-Unis dans la cité internationale universitaire!!! Ne cherchez pas le rapport entre toutes ces nationalités, il n'y...

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31 janvier 2007

Cake des mille et une nuits: clémentine-fleur d'oranger-miel-amandes, tout ça pour des contes !!!

J'ai réalisé ce cake à partir d'une histoire de contes de fées... Vous ne me croyez pas? Avec une amie, on a organisé plusieurs fois des soirées contes, dans un petit bar parigot près de Bastille, intitulées: "Conteurs de comptoirs" ;-)). Le principe...

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21 août 2008

Poivre noir du Kerala maison: haricots verts à l'indienne et saumon grillé au poivre

Je commence le récit de mes vacances à Cochin par un petit aspect culinaire... La famille de Prince possède un terrain près de Thrissur, à environ 2h de la maison. Le Kerala est principalement divisé en 3 zones géographiques dans la longueur, la côte,...

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23 mai 2007

Gâteau d'anniv ROSE-THE, fraises-myrtilles !!!

Je vous ai fait des cachoteries, mon anniversaire était il y a quelques semaines, et pour l'occasion, j'ai souhaité réaliser mon gâteau d'anniversaire, un cadeau à moi-même en quelque sorte ! car c'est tellement agréable de se lancer dans la confection...

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15 décembre 2006

Curry de moules et drôles de petites aubergines indiennes

Pour une fois, je vais vous présenter une recette de curry SIMPLE à faire!!! adaptable avec les ingrédients que tout-le-monde a (enfin presque), et seulement une photo des aubergines car il faut que j'améliore la recette avant de vous la donner. C'est...

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24 juillet 2007

Taboulé d'été

Bonjour, Pendant ses vacances Charline m'a confié les rênes de son blog. J'espère que je serai à la hauteur. Il faut que je vous avoue tout de suite que ma cuisine sera beaucoup moins épicée et exotique que celle que vous croisez d'habitude sur ce blog....

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27 juin 2008

Variation salée pour des fraises toutes fraiches

Hier soir je suis allée cueillir des fraises dans une ferme pas très loin de chez moi. C'est un peu une chasse aux trésors, on cherche la petite tache rouge, on la jauge du regard : est-elle assez grosse ? est-elle assez rouge ? on en goute une de temps...

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24 octobre 2007

"C'est tout doux-ça pique": pommes de terre et courgettes au lait de coco épicé (potatoe stew)

Voici un autre grand classique du petit déjeûner au Kerala, le potatoe stew, des pommes de terre, du lait de coco et des épices douces. En fait le "ishtu" traditionnel ne se fait qu'avec du piment et et du gingembre, mais il existe aussi des versions...

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28 novembre 2007

Gobi manchurian: petits choux-fleurs frits à l'indo-chinoise

J'ai pas trop l'temps de raconter ma vie ou des histoires en ce moment, ni trop d'aller sur les autres blogs d'ailleurs (boulot boulot), alors juste une petite recette vite-fait... Ce plat est un exemple typique de street-food ! On le trouve un peu partout...

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28 janvier 2008

Chapatis aux épinards indiens

Ouh là là, j'ai bien abandonné le blog depuis l'annonce du kiki ! J'ai chopé une bonne grippe qui m'a mise KO pendant bien 10 jours... Puis la semaine dernière était très chargée niveau boulot! Du coup j'ai pas mal de recettes qui s'accumulent, je vais...

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7 janvier 2009

Des grandes nouvelles et une petite galette au pavot...

Que de nouvelles que de nouvelles j'ai à vous dire !!! Premièrement j'ai l'immense bonheur de vous annoncer que nous attendons avec Prince un petit bébé couleur "nesquik" comme dirait mes petits cousins... ;) Ce qui explique en partie ma faible présence...

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19 mai 2008

Kesari bath à l'ananas (gâteau de semoule indien cardamome-safran)

Ce dessert est une de mes sucreries indiennes préférées. Elle vient plutôt du Karnataka, et j'en mangeais très régulièrement au petit déjeûner à la terrasse du "coffee board" du campus quand j'étudiais à Bangalore (terrasse où il fallait faire très attention...

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24 mai 2008

Encore des macarons ! abricot-fleur d'oranger et chocolat-noix

Et oui encore des macarons. Et encore une tournée pour un copain qui soutenait sa thèse. Les macarons, ça fait toujours plaisir, et moi ça me fait plaisir de faire plaisir! ;) Surtout que c'est devenu plutôt sympa de les faire, car j'appelle des copines...

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16 novembre 2007

Gros sablé breton à la crème vanillée et aux figues groseillées...

Désolée pour la photo, on a préféré profiter du moment plutôt que d'organiser une séance photo... en vrai le gâteau était très joli ! ;) On a terminé le repas d'anniv' de mes parents par ce beau gâteau que j'avais fait la veille. Mais je pense que c'est...

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12 septembre 2008

HAPPY ONAM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

HAPPY ONAM A TOUS !!! Mais qu'est-ce que je vous raconte ??? ;) Aujourd'hui a lieu le plus important festival du Kerala, fêté par toutes communautés confondues. Il célèbre la moisson et la prospérité, suivant la légende du roi Mahabali qui en son temps,...

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24 avril 2008

Mon livre chouchou ; Boulettes de crevettes indiennes et chutney de mangue

Anne de Papilles et Pupilles trouvait qu'on ne jouait plus assez sur cette culinoblogosphère, alors elle nous a proposé de faire découvrir nos livres de cuisine choucou !! Je vous présente un de mes livres de cuisine indienne préféré, dont je vous ai...

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7 avril 2008

Curry de crevettes aux mangues vertes et au lait de coco

J'ai fait mon curry de crevettes préféré pour l'anniv' de mon Prince et de mon petit frère. Avec des bouts de mangue verte bien acidulés et tout fondants... mmmhh... On s'est régalé. J'avais en plus eu la chance de trouver des gambas fraîches énormes...

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31 mars 2008

Macarons framboise-chocolat et citron-pavot !!!

Si si, je suis toujours mon régime, j'ai juste fait quelques petits macarons pour une copine qui soutenait sa thèse, j'en ai mangé à peine 1 ou 2 (bon d'accord 4 ;) ). Elle m'en avait demandé au citron, mais j'avais très très envie d'essayé des macarons...

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26 juin 2008

Petite salade ensoleillée

Bonjour à tous,Voici une petite recette de salade qui peut être servit en guise d'entrée. Elle se mange très fraiche et c'est un vrai régal, le melon et le concombre fondent sous la langue. Salade Concombre/Melon/Menthe (Pour deux personnes) 1 melon1/2...

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8 mars 2008

Beetroot curd rice and beens thoran (riz yaourt-betteraves et haricots verts à la noix de coco)

De retour du ski (à Gavarnie dans les Pyrénées, photos plus bas), j'ai envie de manger léger léger. Bien qu'on se soit éclaté sur les pistes (première fois pour Prince et quais direct sur les bleues !!!), qu'on se soit balladé, qu'on ait fait une petite...

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