Articles populaires – Délices du Kerala...

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Nuggets maison aux corn flakes, merci Jasmine!!!

J'avais été intriguée par la recette de nuggets maison au four de Jasmine. Et le résultat fut au-delà de mes espérances, tout-le-monde s'est régalé, même Neha! ;-) Je les ai fait en ajoutant du paprika et herbes de provence mais vous pouvez les remplacer...

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6 juillet 2007

Raconte-moi un curry ou comment j'ai mangé ma soeur

Petite précision utile à propos du jeu "Raconte-moi un curry" initié par Dorian et Véronique : il s'agit de préparer un plat indien, un curry ou un autre plat, et de le publier chez vous avec pour accompagnement une petite histoire indienne, quelque chose...

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23 octobre 2008

Muffins Monday d'automne: pomme-châtaigne-grué de cacao

Grâce à sa magnifique réalisation pour le Muffin Monday #10 organisé par Flo&Mimolette, Cuisine Plurielle organise le #11 sur le thème de l'automne ! Elle m'a proposé de faire partie du jury après la 3ème place qu'ont obtenue mes petits strawberry cheesecake...

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1 mars 2009

Elderflower fairy cakes (aux fleurs de sureau) pour le 1st cupcakes day !!!

J'ai découvert le goût de la fleur de sureau en Angleterre, avec leur délicieuse elderflower lemonade !!! Et je suis fan, bien que je n'apprécie pas trop le goût des fruits... J'ai par hasard trouvé du sirop de fleurs de sureau concentré dans la petite...

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8 novembre 2007

Choux vert et saucisse de Morteau aux drôles de moutardes

J'ai moi aussi fait un petit tour du côté du salon Cuisinez à Paris il y a 2 semaines. Je n'ai pas été déçue vu que je savais à quoi m'attendre mais c'est vrai que le thème mériterait d'aboutir à quelque chose de beaucoup mieux (et plus grand). Avec ma...

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1 janvier 2009

Bonne année !!! Purée de patate douce au lait de coco et coriandre et pétoncles aux pistaches et noix de cajou, miam !

BONNE ANNEE A TOUS !!! Je vous la souhaite pleine de bonheur, de petits rien qui rendent la vie plus belle, de belles rencontres, et de multitudes de gourmandises ! 2009 s'annonce pour nous pleine de changements... La seule résolution que je prends: reprendre...

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4 février 2008

Les samosas au potiron d'Anne pour le KKVKVK#24 et idées de samosas sucrés

Vous vous rappelez de ma copine Anne ? Mais si ma blogsitter, qui avait pris les rennes de mon blog pendant mon voyage en Inde et en Chine aux mois de juillet et d' août et qui nous avait bien régalé d'ailleurs !!! Et elle a du mérite car elle fait des...

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14 novembre 2007

Soufflé aux poudres magiques de cèpes et de poivre long pour le KKVKVK

Voici ma participation pour le KiKiVeutKiVientKuisiner n°22, organisé par notre tordante Marion !!! qui exigeait un soufflé au FROMAGE et SALE ! Pas commode la Marion ! ;-))) Mais ça tombait très bien puisque de toute façon, je venais juste de repérer...

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20 février 2007

"You are what you eat" ET "livre de cuisine et collection de recette"

Deux questionnaires pour le prix d'un aujourd'hui: le fameux "you are what you eat" gentilment transmis par Maya, et un nouveau "livre de cuisine et collection de recette", gentilment transmis par Elvira ! Je suis crevée, ça prend du temps de répondre...

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17 septembre 2007

KKVKVK 21: Kouign amann au jaggery et à la cardamome

Voici ma participation au jeu KiKiVientKiVeutKuisiner n°21 organisé par le plus gourmet des ziozios, Tit' de Num Num Birdy ! Et il a choisi comme thème un de mes gâteaux préférés, le kouign amann... En bonne descendante de bretons, je ne pouvais pas passer...

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3 août 2007

Gateau au chocolat et Harry Potter

Hier j'ai fait un barbecue avec des amis et j'avais promis d'apporter un gateau (pour mon anniversaire - voir notes de la semaine dernière). Cependant mercredi soir, donc la veille, je suis allée voir Harry Potter au cinéma et je me suis mise à la cuisine...

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31 juillet 2007

Agneau aux abricots et miel

Bonjour, Après la glace aux abricots, j'ai fait un agneau aux abricots et miel. L'abricot est un fruit que j'aime beaucoup. C'est la première fois que je le teste en plat "salé" et je ne suis pas déçue du résultat. Il a fait l'unanimité ! Agneau aux abricots...

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16 septembre 2010

Brownies chocolat-betteraves de Riverford

Un vrai coup-de-coeur ce gâteau, très chocolaté, fondant, d'une belle couleur pourpre! Oui oui on sent bien la betterave, et c'est ce qui rend ce gâteau sublime! On l'a dégusté simplement avec du yaourt, yummy... J'ai eu ces belles betteraves et cette...

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21 juillet 2010

Fête d'anniversaire de Neha, 1 an déjà! (1st birthday party!)

Notre pitchounette a eu 1 an la semaine dernière. C'est vrai que le temps passe vite, mais bon pas tant que ça, l'année a été bien remplie, et c'est déjà comme si Neha avait toujours été là... ;) On a profité de la visite de ses grand-parents et de son...

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12 juin 2010

Boli, galettes indiennes sucrées fourrées aux pois chiches

Les boli sont une gourmandise de fête, réalisés pour des mariages ou festivals, très appréciés dans le sud du Kerala. Une amie m'en avait apporté une fois quand j'étais enceinte, j'avais tout dévoré! Je me suis inspirée de plusieurs recettes glanées par-ci...

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25 octobre 2008

Départ pour Shanghaï !!!

Juste un petit coucou avant d'aller prendre l'avion pour Shanghaï ! Je reste dans les environs une semaine pour une conférence et quelques jours de tourisme à Nanjing (ancienne capitale), Suzhou (villes de jardins) et Tongli (petite Venise à la chinoise)....

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27 avril 2007

Café Demel à Vienne et 100ème !

Pour mon 100ème billet (déjà!!!???) je me pare de tout le luxe que la pâtisserie viennoise a à offrir. Le café Demel a l'air d'être un des plus touristiques, j'avais malheureusement peu d'information concernant la Vienne gourmande, mais ce fut tout-de-même...

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28 mai 2008

Choux aux crevettes et à la noix de coco, "kagni" au yaourt, comme à Cochin !

Je vous livre la recette d'une des spécialités de ma belle-maman. Je crois vous avoir déjà dit qu'elle a tendance a ajouter des crevettes dans toutes ses préparations aux légumes ! ;) Sauf qu'à Cochin, on utilise des petites crevettes fraîches, et il...

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13 février 2010

Des p'tites nouvelles et "baby led weaning"

Un p'tit coucou pour vous dire tout d'abord merci à tous pour vos messages!!! Je compte bien continuer le blog mais donne la priorité au boulot (nouveau boulot à plein temps plus thèse à finir!), je reviendrai plus activement quand ce sera plus tranquille...

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23 avril 2009

Tarte soufflée au saumon, asperges vertes et chèvre frais

Une petite tarte classique mais avec quelques petits changements. Faite vite-fait un soir, je ne pensais pas la mettre sur le blog mais Prince a vraiment adoré alors... ;) C'est tout simple et délicieux, à déguster avec une salade arrosée de crème de...

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14 janvier 2009

Brownies aux noix de cajou et crème anglaise express à la cardamome

Une petite recette un peu indianisée qui nous a bien régalé ! Malheureusement, j'ai dû servir le brownies trop tôt, la prochaine fois, je le mettrai un peu au réfrigérateur pour qu'il se découpe plus facilement en jolies parts! Ingrédients pour le brownies...

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25 janvier 2007

Curry de lotte au tamarin spécial et mes cadeaux de Cochin !!!

Il y a un truc que je ne vous ai pas dit, c'est que pendant les vacances de Noël, Prince m'a abandonné, oui, il est rentré à Cochin pendant 3 semaines! Et je ne l'ai pas suivi, pour le boulot, et pour la famille. Mais pour me consoler de ne pas avoir...

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18 mars 2009

Manga chammanthi (chutney noix de coco et mangue verte du Kerala)

Aujourd'hui une petite recette toute simple de condiment qui accompagne beaucoup de repas au Kerala. Le chammanthi est une sorte de chutney à la noix de coco mais relativement sec, que l'on peut servir en boule. Il est en général à base de noix de coco...

Posté par charlinema à 12:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 mars 2009

Crumble de poulet au curry, lait de coco, champignons et noix de cajou

Ce plat est un de mes favoris, facile à faire et très très gourmand ! Ma maman avait récupéré la recette dans je ne sais pas quel magazine et nous en faisait souvent. C'est le premier plat que j'ai cuisiné à Prince (et ses copains) en Inde, à Bangalore....

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23 février 2009

Tarte au citron meringuée comme j'aime... et sac à tarte !

Rien de tel qu'une bonne tarte au citron meringuée pour un après-midi couture entre copines ! Mes parents m'ayant offert ma première machine à coudre à Noël, il faut que je m'y mette. Avant d'attaquer les layettes et compagnie, je débute avec des choses...

Posté par charlinema à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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