Délices du Kerala...

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Encore des macarons ! abricot-fleur d'oranger et chocolat-noix

Et oui encore des macarons. Et encore une tournée pour un copain qui soutenait sa thèse. Les macarons, ça fait toujours plaisir, et moi ça me fait plaisir de faire plaisir! ;) Surtout que c'est devenu plutôt sympa de les faire, car j'appelle des copines...

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19 mai 2008

Kesari bath à l'ananas (gâteau de semoule indien cardamome-safran)

Ce dessert est une de mes sucreries indiennes préférées. Elle vient plutôt du Karnataka, et j'en mangeais très régulièrement au petit déjeûner à la terrasse du "coffee board" du campus quand j'étudiais à Bangalore (terrasse où il fallait faire très attention...

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16 mai 2008

Petits flans au fenouil et au pavot avec courgettes râpées et saumon fumé

J'ai du mal à me remettre de mon super grand week-end, on a tellement mangé pendant ces quelques jours famille que j'opte pour le "léger" pour quelque temps. J'ai fêté mon anniv' jeudi de la semaine dernière chez mes parents. Ma maman nous avait préparé...

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5 mai 2008

Tartelettes à la fraise (mixée) et au chocolat blanc, MIAM !!!

Le mois de mai est décidément mon mois préféré ! Bizarrement je travaille bien plus efficacement quand j'ai tant de jours pour me reposer et ne faire que des choses que j'aime. Et avec le soleil qui est de retour s'accompagnant de toutes ces fleurs, ces...

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28 avril 2008

Crème glacée aux petits pois et à l'amande et petits biscuits miel-amande

Ca faisait très longtemps que je voulais essayer cette recette. J'y ai pensé en en voyant en Chine, au milieu des glaces aux haricots rouges. Je me suis lancé en improvisant un peu pour la base de la glace, et ça a donné un très bon résultat, crémeux...

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24 avril 2008

Mon livre chouchou ; Boulettes de crevettes indiennes et chutney de mangue

Anne de Papilles et Pupilles trouvait qu'on ne jouait plus assez sur cette culinoblogosphère, alors elle nous a proposé de faire découvrir nos livres de cuisine choucou !! Je vous présente un de mes livres de cuisine indienne préféré, dont je vous ai...

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9 avril 2008

Cramaillotte ou gelée de fleurs de pissenlit au gingembre !!!

Aujourd'hui, une recette des champs de ma maman pour fêter le printemps !!! Elle m'a envoyé ses photos et sa recette pour que vous puissiez en profiter ! ;) Nous étions souvent mis à contribution pour le ramassage de fleurs de pissenlit dans les champs....

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7 avril 2008

Curry de crevettes aux mangues vertes et au lait de coco

J'ai fait mon curry de crevettes préféré pour l'anniv' de mon Prince et de mon petit frère. Avec des bouts de mangue verte bien acidulés et tout fondants... mmmhh... On s'est régalé. J'avais en plus eu la chance de trouver des gambas fraîches énormes...

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31 mars 2008

Macarons framboise-chocolat et citron-pavot !!!

Si si, je suis toujours mon régime, j'ai juste fait quelques petits macarons pour une copine qui soutenait sa thèse, j'en ai mangé à peine 1 ou 2 (bon d'accord 4 ;) ). Elle m'en avait demandé au citron, mais j'avais très très envie d'essayé des macarons...

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26 mars 2008

Mattar paneer (curry de paneer maison aux petits pois frais) et festival humanitaire sur Toulouse !

Aller hop ! La petite recette promise en passant, pas l'temps pas l'temps ! Je croule sous le travail ! Cette recette provient du magnifique site en anglais Saffron trail. Ce mattar paneer est très parfumé, crémeux sans être lourd, et délicieux !!! A...

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