21/10/08

Kashmiri pulao aux pétales de rose (riz indien) avec sa raïta, vivement Soissons !

         Pour ma participation au festival des blogs culinaires de Soissons (Merci Dorian et Chef Damien !, j'ai hâte d'y être !), j'ai choisi de présenter mon riz indien préféré et de l'apprêter joliement pour accompagner un plat de fêtes, vu que c'est le thème du festival. Je n'en fais pas souvent à la maison, Prince n'aimant pas le sucré-salé, mais dès que je le vois à la carte dans les restaurants en Inde, c'est ce que je choisis !!! ;)  Le pulao est une préparation du nord de l'Inde... [Lire la suite]
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13/10/08

Petits gâteaux cappuccino !

    Je n'ai jamais vraiment aimé les dimanches, surtout les fins d'après-midi. Alors pour remédier au spleen qui m'envahit souvent, je cuisine ou on sort ! Et bien hier on a fait les 2. Des petits gâteaux au chocolat au lait et au café, surmontés d'une chantilly maison ! Un vrai délice...   Et le soir, nous sommes allés voir la comédie musicale Edouard aux Mains d'Argent. Je suis une grande fan de Tim Burton, et ce film est un de mes préférés !!! On a passé un très bon moment. La danse n'était pas... [Lire la suite]
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30/09/08

Pâtisseries orientales: Makrouts, M'chewek et Enveloppes Algéroises

    J'ai toujours été une grande fan de pâtisseries orientales, et j'ai souvent rêvé devant les magnifiques réalisations de Céline, du Palais des délices. J'ai eu la chance de les goûter en plus ! Elles sont aussi délicieuses que jolies...     Une amie indienne qui fait le ramadan est venue manger chez nous jeudi soir et j'ai voulu lui faire découvrir ces pâtisseries qui sont assez différentes de celles qu'on trouve en Inde (à part quelques unes comme les zelabia ou jeelebi, ces petits escargots oranges... [Lire la suite]
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29/09/08

Strawberry Cheesecake Muffins !!!!!!!!!!!!

    Des muffins au goût de cheesecake à la fraise avec un petit goût de citron, ça vous tente ?! C'est ce que je propose pour le jeu rigolo du Muffins Monday n°10 organisé cette fois par Flo&Mimolette, qui nous invitait à faire des muffins roses !     Et si je vous dis que Prince, qui d'habitude n'aime pas trop les sucreries, en a déjà mangé la moitié à lui tout seul, vous comprenez bien que ce sont de vrais délices!!! Juste une petite pointe de rose pour promesse d'un régal dès la première... [Lire la suite]
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26/09/08

Pachadi de betteraves et sadhya d'Onam

    Comme je vous l'avais promis la dernière fois, voilà un peu plus de détails sur le repas végétarien d'Onam, que l'on appelle Sadhya. Il y a d'habitude au moins 2 fois plus de plats, mais il faut une famille entière pour faire tout ça. N'étant que tous les 2 à cuisiner (et c'est déjà pas mal... quelle chance j'ai d'avoir un p'tit mari qui adore cuisiner ! ;) ), je vous présente une sadhya version minimaliste. Normalement servie sur des feuilles de bananier, ce que j'avais l'intention de faire, mais on n'a pas eu le temps... [Lire la suite]
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12/09/08

HAPPY ONAM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

HAPPY ONAM A TOUS !!! Mais qu'est-ce que je vous raconte ??? ;)  Aujourd'hui a lieu le plus important festival du Kerala, fêté par toutes communautés confondues. Il célèbre la moisson et la prospérité, suivant la légende du roi Mahabali qui en son temps, faisait régner paix, prospérité et égalité pour tous. Ce festival fête son retour annuel auprès de son peuple après avoir été banni par les dieux jaloux et capricieux...   Ce festival est très joyeux car c'est aussi la fin de la mousson, de nombreux... [Lire la suite]
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01/09/08

Biscuits aux flocons d'avoine, au citron et aux graines de pavot

    Juste une petite recette en passant, car je suis débordée comme d'habitude ! Je vous avais promis des récits, des photos, et rien de tout ça aujourd'hui, ça arrive, ça arrive !! Au lieu de passer mon week-end à travailler, cuisiner et poster,  j'en ai profité pour me détendre un peu à la plage puis chez mes parents. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas nagé dans la mer, un de mes petits plaisirs, le plus loin du rivage possible, avec le soleil et les vagues  rien que pour moi... ... [Lire la suite]
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21/08/08

Poivre noir du Kerala maison: haricots verts à l'indienne et saumon grillé au poivre

    Je commence le récit de mes vacances à Cochin par un petit aspect culinaire... La famille de Prince possède un terrain près de Thrissur, à environ 2h de la maison. Le Kerala est principalement divisé en 3 zones géographiques dans la longueur, la côte, les plaines et les montagnes. Ce terrain est situé dans les plaines, où le sol est très fertile, les cultures y abondent et la végétation envahit tout !     Nous y sommes allés sur une journée, un oncle de Prince habitant tout près. C'est une véritable... [Lire la suite]
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20/08/08

De retour ! Et un petit velouté aubergine-carotte-sésame pour bien redémarrer

    Ca y est, c'est fini les vacances... Nous sommes rentrés hier de notre séjour d'un mois à Cochin dans la famille. J'ai évidemment plein de choses à raconter, mais je dois surtout vous parler de la campagne en mer sur le Marion Dufresne qui fut une expérience inoubliable !    En attendant de trier les photos, je reprends les rênes de ce blog que j'ai abandonné il y a plus de 2 mois ! Merci beaucoup d'ailleurs à ma blog-sitter Anne qui nous a régalé de recettes estivales pendant mon abscence ! Et toutes mes... [Lire la suite]
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15/07/08

Crêpes aux cerises et fin du blog-sitting

La grande nouvelle du jour c'est que Charline est de retour, elle a quitté son navire, elle est revenue sur terre et donc je mets fin à ce blog sitting du début d'été. Pour finir sur un petit air de fête et d'été je vous propose des petites crêpes aux cerises. Crêpes aux cerises Pour 7 crêpes80 g de farine de sarrasin120g de farine blanche30cl de lait4 oeufs170g de cerises (dénoyautées)Mélanger les deux farines et les oeufs. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant bien. Laissez reposer cette pâte environ 1h. Ajoutez-y les... [Lire la suite]
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